一流シェフの技術を様々な調理方で作られる羊料理とサルデーニャ島のポリフェノールが多い赤ワインとの組み合わせが明日への活力を約束してくれる。

そもそも「サルデーニャの羊飼いは健康長寿で知られています。その根拠を調べると、羊飼いの食生活に行き着きます。肉や羊のチーズ、オリーブオイルや地場の赤ワインが健康の源。食事以外にも、大家族で生活し皆で食卓を囲み、家族の絆も深い。

そういう精神的な充足を得られるライフスタイルが、健康長寿に繋がって来たわけです。こうした生活観を料理や店の雰囲気を通して体験することで、健康や人との繋がりの大切さを見直す小さなきっかけにしていただければと思ったのです。

羊飼いの家をイメージした店内は、席間をゆったりとったテーブル席と、カウンターがあり、木の質感をいかした手作りのテーブル、テーマカラーのグリーンが、新店ながらも以前からこの地にあったかのようなくつろぎの空間に仕上がっています。
お客さまにはまるで「友人の家に招かれて料理を振舞われているような感覚!!」と評判も上々!